Die "Puro" Serie - der Name ist Programm

Nachhaltig

 

Wir sind ein kleines Unternehmen im Bergischen Land, das mit einigen wenigen Produkten handelt. Dabei liegt unser besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Originalität. Traditionell, aber nicht rückwärtsgewandt, eher schon furchtlos voraus!!

Wir denken ununterbrochen darüber nach, wie man die traditionelle Art der „Alten“ mit unserer schnellen Zeit unter einen Hut bringen kann. Es war doch nicht alles so unmodern, was früher gemacht wurde: Es gab keine Konservierungsstoffe, also machte man auf natürliche Art und Weise haltbar - mit Öl oder einfach nur eingekocht! Vielleicht könnte man unseren Ansatz als new Old School bezeichnen - oder um es ganz banal auszudrücken - wir gucken uns das Beste generationenübergreifend ab, frei nach dem Motto: besser gut geklaut als schlecht ausgedacht!

Haben Sie schon einmal über eine Minz-Pesto nachgedacht? Oder einen meditativen Sensenkurs? Den leckersten, pursten Apfelsaft, direkt vom Baum in die Presse – ohne jeden Zusatz? –

Was halten Sie von Fast Food? Gar nichts!? – wir auch nicht... aber schon von Fast Slow Food! - Was das ist:

Schonend, mit Zeit, Sorgfalt und Liebe gekocht und dann: eingeweckt! Das dauert und ist irre slow. Aber dann nimmt man es aus dem Regal, dem Vorratskeller, der Speisekammer oder aus dem Kofferraum und hat es irre fast zubereitet. Ohne die Nachteile der Fast Foods ...

Regional

 

Unsere Produkte kommen aus der Region. Das bedeutet nicht nur, dass wir sie vor Ort herstellen, sondern auch, dass ein Großteil der Produktbestandteile aus der Region kommen. Alles, was wir in unserem eigenen Gemüsegarten nicht anbauen können, kommt von unserer örtlichen Gärtnerei, die unsere Zutaten nachhaltig und ohne Zusatz von Chemikalien oder anderem anbaut. Unsere Nüsse kommen ebenfalls aus dem Bergischen Land, von unseren eigenen Bäumen und den Bäumen unserer Freunde und Nachbarn. Und wenn wir mal Zutaten von weiter weg verwenden, dann möchten wir genau wissen, wie und wo sie "entstanden" sind - so z.B. das wirklich erstklassige Olivenöl von Alisseos  aus dem Süden Griechenlands.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Naturrein

Unsere Produkte sind nicht BIO - in dem Sinne, dass wir keine "Lizenz zum Stempel" haben -  unser Eindruck ist, dass heutzutage sehr vieles "Bio" ist, und das trifft es bei uns nicht. Unsere Produkte sind naturrein, ohne jegliche Zusatzstoffe wie z.B. Konservierungsstoffe oder Verdickungsmittel - dafür kann es schonmal sein, dass eins unserer Bienchen ein Pollenstückchen über der Apfelpresse verliert und damit unseren ohnehin schon unerhört leckeren Apfelsaft bereichert...

Die Zutaten aus dem Kräutergarten werden nicht chemisch gedüngt oder mit Pestiziden oder Wachstumsbeschleunigern traktiert; unsere Apfelbäume werden nicht gespritzt und der Saft wird nicht gefiltert. -

Das ist unser Verständnis von einem nachhaltigen und naturreinen Produkt.

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